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लर्न टु कुक पिज्जा और पास्ता

नीता मेहता

प्रकाशक : एसएनएबी प्रकाशित वर्ष : 2011
पृष्ठ :104
मुखपृष्ठ : सजिल्द
पुस्तक क्रमांक : 8834
आईएसबीएन :9788178690995

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शाकाहारी सदाबहार पिज्जा से लेकर फ्यूजन पिज्जा और अन्य प्रकार की पिज्जा बनाएँ, तथा पास्ता को कई प्रकार से बनाने की विधियाँ सीखें.

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Learn to Cook Pizza and Pasta (Nita Mehta) Book size - 9"x7"

इतालवी भोजन में पिज्जा सभी को पसन्द आती है। पाठकों को जानकर आश्चर्य होगा कि इतालवी पिज्जा का आधुनिक अवतार सन् 1889 में इटली की महारानी मार्घारिटा के कारण हुआ था। इटली तब नये-नये साम्राज्य के रूप में स्थापित ही हुई थी और विजय के बाद महाराज उमबर्तो और रानी मार्घारिटा नेपल्स घूमने गये थे। वहाँ पर उन्हें रोज मिलने वाले फ्रांसीसी भोजन से ऊब कर उन्होंने अपने लिए स्थानीय पिज्जा मँगवाई। उन्हें जो पिज्जा परोसी गई उसमें सफेद मोटी क्रीम की तह. टमाटर के टुकड़े और इताली तुलसी की मोटी-मोटी पत्तियाँ थीं। उन्हें यह पिज्जा बहुत पसंद आई और तभी से पिज्जा का पुनर्जीवन इटली और अमेरिका में हुआ।


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