डायबिटीज़ से पीड़ित होने का यह मतलब नहीं कि आप नीरस एवं बेस्वाद भोजन करें। इस धारणा को दूर करते हुए इस पुस्तक में कुछ रोचक एवं स्वादिष्ट भोजन बनाने की विधियाँ दी गई हैं। इन विधियों को आजमाना तो आसान है ही, साथ ही इनमें ऐसी चीज़े उपयोग की गई हैं ,जो सामान्यतः किचन में उपलब्ध होती हैं। ये स्वास्थ्यवर्धक एवं स्वादिष्ट व्यंजन घर के अन्य सदस्य भी पसन्द करेंगे और डायबिटीज़ से पीड़ित व्यक्ति के लिए अलग से खाना बनाने की समस्या समाप्त हो जायेगी, साथ ही कैलोरी नियंत्रण करने में भी सहायता मिलेगी, जो डायबिटिक व्यक्ति के लिए अत्यंत महत्त्वपूर्ण है। प्रत्येक विधि के साथ भोजन से प्राप्त होने वाले प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी दर्शाई गई है।
